こんにちは

最近では夕方時過ぎまで明るくて
日が長くなってきましたね

日が長くなり太陽の位置がだんだんと高くなると
我が家のリビングには、太陽の光が入らなくなり、
これからの春が一年で一番寒い時期に突入してしまうのです。
寒い＝光熱費が上がるので家計を圧迫します。
太陽の光って本当に暖かくてすごいパワーですね。

去年、台湾旅行に行ってから
すっかり台湾料理にハマっている主人が
台湾の家庭料理「ルーローハン」を研究して
美味しいものを極めると頑張っております。
魯肉飯（ルーローハン）とは
台湾の屋台料理の代表料理で
基本的には豚バラ肉を甘辛く煮込んで
ご飯にかけたものなのです。
先日、豚バラ・ザラメ砂糖
香辛料の五香粉・八角等々を用意し
一回目のチャレンジ
家中、香辛料の香りが立ち込め
「台湾ぽいんじゃない」と味見。
「あれ？スパイシーカレーみたい・・・」
「なんでだろう？」ともっと調味料を足して
思考錯誤して、なんとかそれらしく？なり
食べたのですが、やっぱり何かが違うという結論に。

しばらくして、原因が判明
レシピの「粉胡椒」を「粉山椒」と間違えてたのです
どうりで舌がヒリヒリする訳です・・・。

次回は成功すると思いますが
暫くの間、我が家の休日のお昼ご飯は
「ルーローハン」になるような予感が